柚子发苦,肉软是怎么回事能不能吃

柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味。所以说对于苦的柚子也是可以吃的，但是要注意太苦的柚子不宜吃。柚子在冻坏或者腐烂变质时，苦味就会大大增加，这时就不要再继续食用了。如果一次食柚量过多，不仅会影响身体健康，还会导致身体不适。

而成熟的红柚子口感酸甜，而没有成熟的红柚子含有一定的苦味成分，使红柚子带有一点苦涩的味道。红柚子中含有一定量的柚皮苷，这种物质带有一定的苦味，当红柚子内的柚皮苷含量较高时，就会使红柚子吃起来的味道偏苦。缺乏营养元素红柚子在生长过程中，若是缺少某些营养元素，也会造成红柚子果肉带有一定的苦味。