亿万富翁新希望老板刘永好终于出来解释，为什么现在大家感觉猪肉不香了的原因了。最近刘永好在接受采访时解释了其中原因:1.现在大家吃的猪都是国际通行的三元猪。它的优点，瘦肉率高，长得快，但是猪肉香味差一些。 2.大家感觉到肉香的猪是本土猪，比如成华猪，川香猪，藏香猪。本土猪优点，肉比较香，好吃，但也有一个到现在还没克服的缺点，就是生长比较缓慢，效益不好，甚至说商业化养殖都亏本。但是新希望公司除了养殖三元猪之外，2024年已经养殖了15万头本土猪，后续会进一步扩大本土猪的养殖范围。 3.新希望公司一直在做保育研发本土猪攻关项目，通过品种的改良，力争把本土猪的香味保留，繁殖率更高，生长率更快，这样既有猪的香味了，还可以降低养殖成本，就能产生经济价值，也不会亏本了。 4.我们国家本土猪的保育研发工作做的不够，单单一家新希望公司做研发是不够的，希望更多的单位或公司一起参与进来共同研发。 刘永好以上说的话其实已经解释的很清楚了，猪肉不香的原因就是因为大家吃的不是小时候那种本土猪了。 我记得小时候我父母养猪基本都是以投喂素食为主，像什么青菜膀子、大南瓜、地瓜秧子、地瓜面粉，玉米面粉，然后添加一定量的麦糠，然后用豆饼提膘增肥。一般情况下，都是七八九月份买猪仔，到第二年秋天或冬腊月卖出，有时候也自己屠宰。那才真叫大肥猪，基本可以长到二百七八十斤到三百二三十斤。过年吃这种肉，那才叫肉质好，肉味香，特别是猪板油，更是香。 但是现在咱们在市场上买的三元猪肉，都是用猪饲料养大的，而现在的饲料里面是添加了动物性蛋白质，如动物的骨头粉、鱼粉以及其它动物性营养物质。现在的猪饲料确实能催肥长得快，但是吃起来味道增加了腥味。而腥味大是与使用催长类添加剂有关。过去，农民家养猪，也是良种猪，味道比规模化养殖场的好，而这个腥味掩盖了猪肉的香味了。 大家觉得怎样做才能解决肉不香这个问题呢？如果提倡养殖户养本土猪，然后养殖周期时间长一些，再提高本土猪的价格，可不可以呢？
太湖猪，产仔量最大，有记录的是一窝产42只小猪仔，普通三元猪，一年2.2胎，一胎12只。
本土品种的猪优势明显，就是风味好，但劣势更明显，就是长得慢，饲料报酬率低，瘦肉率也不高。
loneone
不管什么事，只要是落在了资本上，那么盈利是首要目的[抠鼻]
78 回复 03-12 16:01
投资不就为了挣钱？？？要不然我拿钱出去投资干嘛？吃饱了撑着啊？？
唐朝盛世 回复 03-12 18:28
如果都是按老方法养土猪，你一周吃一次肉都奢侈。
白桦林
缺德的商家们不搞转基因害人就算不错了！
～～ 回复 03-13 11:16
多读书吧，猪品种不同，不是转基因
抠脚菜蜀黍 回复 03-13 19:26
你说得对，不管你喷谁，你都说的对
大叛徒的爷爷的义父
饲料猪能好吃才怪
仕人 回复 03-13 09:29
泔水猪是真的好吃。而且猪吃泔水是重新加饲料再煮过的。卫生方面问题不大。
夜寒如水 回复 03-13 09:33
你是真无知啊
小鱼的点滴生活
我家养猪的，也是养普通的三元猪。不过以前养过几头太湖黑猪，就是因为产仔量多，有印象的一窝生了21头。但太湖黑猪也有缺点:第一，吃的多长得慢，三元猪六个月可以长到250斤左右，黑猪要9-12个月，而且食量比三元猪大。第二，瘦肉率低，肉很肥，很少人买。第三，肚子大屁股小。
zhengyuandetaobao
跟你妹的品种有毛关系，同一个品种，自家用玉米粮食养的猪怎么就比饲料养的好吃，不知道你是真不懂还是假不懂，把你家饲料的缺点一点都不提
重重滴 回复 03-14 09:55
饲料是加了添加剂，让猪易消化，吃得多，
重重滴 回复 03-14 09:56
饲料是加了添加剂，让猪易消化，吃得多，
基围虾
现在的品种，瘦肉率高，生的多，长得快，腿肉很柴，完全不用喂瘦肉精，就是没有以前的品种肉香。鸡也是一样，鸡胸肉也很柴很难吃了，宫保鸡丁只能用鸡腿肉了
波波沙 回复 03-13 07:00
有点常识好不好？生长激素很贵的，拿来喂会亏死的，而且有副作用，会增加死亡率。长得快一靠品种二靠高营养饲料。
重重滴 回复 波波沙 03-14 09:56
生长激素是很贵，但，你是当饭来吃吗？
特约评论仂叻
一窝猪一年后产多少肉卖多少钱才是比较的根本，再有两年后三年后，可以依次比较一下
飞飞
土猪要有规范，价格可以提高，还是有比较大的市场愿意为品质买单，但要有质保体系。
Mr-罗 回复 03-12 18:18
土猪要养二到三年，一百多一斤，土鸡要养三四年，一只要卖上千块，有几个人吃得起，普通人就不要追求什么品质了，有得吃饿不死就行
用户10xxx65 回复 Mr-罗 03-13 00:17
三四年的鸡？？？在北方那就是淘汰鸡。还上千上万。一只最多15元。
大风
其实就是因为出栏太快了，你让猪长一年那肉也是很香的。
用户13xxx05
现在也有土猪卖啊！钱到位了，什么好猪肉都能买到！！！
大笑堂zypzyp816
都是饲料猪，这个才是问题的实质。别听他胡说八道
廿四画生 回复 03-12 22:13
确实，不喂词料，猪肉一样香。
温柔一刀
别整那么多废话，看看以前猪吃什么现在猪吃什么
从南到北 回复 03-13 12:13
以前人都没饭吃，何况猪
晨晓
资本家永远不会告诉你真实的原因。三元猪用粮食和瓜菜喂养肉照样香，科技狠活太多什么品种的猪都不香
仕人 回复 03-13 21:22
你这种人就是那种一边说味精有毒一边买鸡精那批人
晨晓 回复 仕人 03-13 22:02
你认为猪饲料和人吃的级别差不多，你可以吃一个月试一下，亲自感受一下再说
用户17xxx32
本土猪如果也像三元猪一样生长快，也就不好吃了，道理是一样的：30几天出栏的鸡和6个月以上出栏的鸡，既使品种一样，口味口感也天差地别！水果蔬菜也是一样的道理！所以现在的种植养殖业都误入了歧途：片面追求效率效益，代价便是牺牲了宝贵的品质！
披克洛 回复 03-12 22:05
还是收入没到
青龙城城主
以前养的猪还不如野猪长的快！养的时间久而且没什么东西吃，饲养环境脏，当然味道重！几千年来人类习惯了这种味道！
用户10xxx62
以前的猪吃野草
重重滴
土猪肉卖40元一斤，还难买到，杂交猪15元一斤，
6689
问题就在于资本运作，土猪肥肉比场猪瘦肉香。
琪琪
激素饲料添加剂的科技狠活，你不吃，还能吃什么？什么还能吃？只能以身事毒，自求多福！
别来无恙
先解决吃的起的问题，再解决吃的好的问题，没毛病。
好运
人家言外之意就是有味的猪肉你吃不起
唐佰虎点蚊香
土猪肉，，整块清水煮熟切片，粘沙姜酱油[爱心]。
神猪
不是腥味，是那种尿骚臭味，这和腥味完全不同。
德道
过了某种程度，资本对人类带来的就失去了益处
悍马
4-5个月的养殖猪肉尽量不吃或少吃，为了少生病喂食大剂量的抗生素。
用户10xxx55
品种的问题，全是进口的品种，
游戏人间
黑心商还有脸说
用户15xxx65
只说对了一半，猪肉好不好吃一是取决于肌间脂肪的沉积，二是风味物质在肌肉的沉积。所以除了品种之外，使用的饲料也是影响猪肉口感的重要因素。如果喂煮熟的饲料风味物质自然也会进入到猪肉里面，比饲料直接喂猪肉的口感要好不少。不信的话有条件的可以试试，熟料喂猪猪肉带甜味！
用户10xxx84
现在的猪肉，羊肉，牛肉，鸡鸭，包括水产，炖出的瘦肉都很柴，难吃，只能吃点肥肉，分析是否都是因喂的加了各种人造激素及各种填 加剂的原因，
用户10xxx95
去钱大妈看看黑山猪的价格，不是没有香的肉，是价格有点高
开开
小时候 黑猪白猪花狸猪 体型也差很多 现在几乎都是方方的白猪 另外 原来都是养一年 现在三四个月
用户43xxx35
速成猪能香吗，本土猪之所以香，就是因为生长慢。
仕人
以前外国资本为了卖它们的植物油，散布猪油危害健康的假信息。使以前很受中国人喜欢的本地育肥猪的肥猪肉无人购买。十年前最低的时候，炸猪油的猪膘肉甚至低到1块多一斤。猪肉卖不上价，本地猪就没人养了。实际上猪油比花生油更安全。植物油基本上都有黄曲霉素。
用户10xxx68
国内的土猪肉部分地区有的卖，不过价格几十元，贵的近200元
披克洛 回复 03-12 22:05
是的，到了市场上销量一点点。关键那帮喊得最凶的不消费。
悬崖边的小鱼儿
其实，要相信一点，一些经常接触到的东西，几千年能被老祖宗留下来，能差吗？
用户79xxx95
我养猪杀猪有十二年，各种各样的猪都杀过吃过卖过，猪肉口感好不好，品种是一大原因，养殖方式也有很大关系。总的来说，即便是相同品种的猪，还是散养的口感最好，小规模养的略差，大规模集约化养的最差。
是的很好
肉确实不好吃了，天天不知道搞什么菜，都不好吃
用户12xxx20
一股骚味，抗生素猪
用户16xxx44
各取所需。你想要吃这个，那你就养本土猪你价格可以高一点。也会有人买的，有的有市场不一定是全部用这种品种。
彪行天下
咋不说饲料里有高科技呢？相信一个做饲料的人说的话，你就错了！
为了谁
以前的猪至少要养一年且不是吃干料长大，不是现在靠催肥。
用户14xxx80 回复 03-13 08:06
以前的猪大半年也就只能长到200来斤，要长到300斤，基本上都要一年的时间。
用户17xxx36
又广告
情如沧海
我家就是农村养猪的，我跟你们说吧，现在土猪基本绝了。引进的法系，美系，英系，二元猪，三元猪，因为生长快，肉料比高，所以现在都养这些猪。土猪为什么绝迹？因为长的慢。以我家为例，玉米一块多钱一斤，再加上饲料，豆粕，瓜子饼，混合起来一斤成本就是一块二三。就算五斤猪料长一斤猪肉，你们自己算算一斤生猪成本是多少？自繁自养，从猪崽到出栏周期是一年甚至更长，一头猪450斤算要多少成本？况且，养母猪要钱，仔猪吃的饲料更贵。最大的问题是人力成本，一年出栏300头猪，猪料需要多少？反正我家每年要买三四十万斤玉米，豆粕每次都是五吨六吨的买，跟榨油作坊，粮食加工铺子都是老熟人了，买瓜子饼，磨光面子都比别人便宜一分钱或者几分钱。年年这么养猪，体力透支严重，健康一年不如一年，四十几岁基本就废了，反正我是三十几岁就房事断绝了。问题是这么养，还不能保证每年都赚钱，只能年年养，保证大体上赚钱。具体到某一年还有受累又赔钱的事。
不想起名字
其实香不香都是次要的，真正是吃这种速成猪速成鸡吃的中国人普遍三高才是真正的问题，只是没人敢提而已，提就是自己生活作息不好，为什么现在很多有钱人都去吃素了，因为现在的肉有很大的问题，素菜还能解决农残，饲料和基因是真解决不了，反正一代人有一代人的罪受。
花年漫谈
都是扯淡，想要猪肉香，不能给猪喂荤料，这点农村私养猪能做到，公司化大规模养殖根本做不到，为了成本，好多农场喂死鱼虾粉，餐饮泔水粉…
DX
过去养猪要养8个月到一年，吃泔水养猪，现在三四个月吃饲料，怎么会鲜。
用户10xxx14
产量高，长的快的品种就是垃圾。
睁眼看世界
首先的买得起，土猪卖的出价格，自然有人会养殖。拼的是经济
古文uv
不单单是品种的问题。老家山坑里的石蛙，一样的品种，一样的泉水，吃起来也不香了。是我们的嘴我们的胃，我们的身体不一样了。
Jin23868 回复 03-15 00:30
扯犊子，那是你味觉出问题了[狗头]
田多多
为了挣钱他管不了猪的香味。
用户91xxx79
推广农产品本工种养殖
爱比例
陆川猪和巴马香猪都比较香，就是猪养很久才有百来斤
空闲
我说我这些年饮食怎么彻底清真化了呢？猪肉早就从食谱中剔除了，因为怎么弄也不爱吃。
湖上青玉柳
小时候半个月才能吃一次肉，那能不香吗？现在天天吃肉，龙肉都不香了！
用户10xxx90
泔水为啥不可以喂猪？！
陈仙应
有的吃就知足吧
以德服人
你们不知道吧，部分本土猪现在比大熊猫还少，有的已经绝种了。
平常心
耐氨酸，生物赖氨酸，乳清蛋白粉，鱼骨粉，豆粕，统糠，麸皮，红糖，味精，氯化钠……[哭笑不得]
德道
就用高科技饲料喂养出来的本土猪，肉都比三元儿强的不是一点半点
ASSEN阿升
上海菜市场买的猪蹄顿一锅汤汤面上没有油珠子你们信吗
用户17xxx82
四五个月就出栏，你说好不好吃什么种都没用
遥远
新希望在内蒙古开发的新希望家园偷工减料，欺骗老百姓，非常严重，一直没人管。在外新希望一幅好公司的样子，其实这就是欺骗。
了然
猪肉腥味大的原因，动物性饲料，比如鱼粉等，再一个就是猪舍的环境，高密度养殖，空气污浊，所以现在的猪肉有种腥臭味
用户96xxx50
现在的猪都是瘦肉精出来的。
雨霁
没觉得以前猪肉比现在香
Jin23868 回复 03-15 00:32
那是你没味觉，不管味道，吃饱就算[狗头]
一出生就以中大奖
最重要的是，我们天天吃，感觉不香了。我有一次生病，老婆佛山人，不给吃肉两周。再吃到肉的那餐，我差点没把自己的舌头给呑了。
财来自有方之星汉灿烂
农村不让养猪
无漏
听说贵州的猪能喂到800斤
用户10xxx51
大型养猪场追求规模快速产量，香不香不在其中。赚钱快！
欢乐马
叫和猪就挣钱了
飘渺
品种是一个原因，主因是喂养问题，以前喂猪，用的是谷类作物、野生草类，而且喂养时间长，起码一年，一般是年头抓小猪年尾宰杀，可现在，用的是混合饲料，喂养时间大大缩短，3～4个月就出栏，肉要是好吃才怪，就算是土猪种，喂混合饲料，同样不好吃。
小鱼的点滴生活
猪肉不香了，是因为现在吃的多了。小时候一年到头吃不了几次猪肉，吃一次肯定觉得香。现在基本上天天吃，所以就无感了。
没什么
同样的猪种乡下养的没吃饲料的就是好吃多了
书友7632
用中药调整猪的食谱，让肉香些可以不？谁在研究研究？
用户10xxx75
少吃点肉，多吃点素，健康环保，🐖也来得及长
虞山舜水
为了赚钱真是绞尽了脑汁[静静吃瓜][静静吃瓜]
用户15xxx79
无它，吃得多了就不觉得香了
Jin23868 回复 03-15 00:34
扯犊子
用户16xxx76
多少打屁的！三元猪用土猪的养法照样香！主要是商品猪用激素、添加剂
Jin23868 回复 03-15 00:33
[点赞]
平志雄
要讲饲料回报率的话，不要养猪，也不要养鸡，养面包虫，最快
都峤山人
广西陆川猪，广西环江香猪等都是肉特好吃的本地猪。
曼陀罗
还有的猪肉不管怎么做都腥的不行
快乐的小老虎
不是还有香精调味剂吗？多加点
三毛
如果还是过去那种喂法，反正猪、鸡我是吃不起了，我宁可不活到九十岁，也愿天天吃一点[哭笑不得]
wang z h
小时候家里养过长白猪，太湖猪，后改成三元猪。
用户12xxx30
现在还有土猪吗
缘起无言
看看现在的鸡鸭猪几个月出栏，会香吗？
用户14xxx80
土猪不容易啊！
用户10xxx28
现在人好东西吃多了，吃啥都不香
Jin23868 回复 03-15 00:33
你扯蛋
用户10xxx48
肉类这个事，少量就好，不见猪膘都长人身上了？
言贩子
没饿，饿了啥都香。
国庆
三个月不给你吃肉立可解决你的问题，
高处不胜寒
不管什么品种的猪，过了哺乳期，喂红苕，大米，麦子，农村杂粮，蔬菜，适当的放到野外拱拱泥巴，这样的猪肉不好吃你找我！
子木
宁乡花猪、罗代黑猪、大围子猪…哪种不是贼香，就是长得慢，现在别说买看都看不到了
用户15xxx16
宁乡花猪全国有名
这瓜保熟吗
不知道东北民猪现在还有没有了
文与武ing
解决猪肉不香问题方法是不买不吃。市场上除了猪，还有鸡鸭鹅鱼狗羊牛虾……大把可吃的肉。
用户10xxx35
那没办法 市场上本土猪肉三十多一斤买的人少 高产猪肉十几元一斤销售量大 那些卖本土猪肉的店铺开不了多久 就关门大吉！
用户17xxx83
什么不好吃？拿上一周你不吃任何肉试试？
Jin23868 回复 03-15 00:33
你个傻缺[狗头]
用户10xxx14
隔三个月到半年吃一次肉，啥猪都香！
yxh
网友可以养猪挣钱！
用户10xxx33
资本家会说实话？天上就会掉馅饼。
枫梦晴缘
市场上不可能有什么土猪肉。我指的是农户自养的那种！