实现北美麻薯布丁自由🍮感谢hmart预拌粉🙏

国内前阵子麻薯布丁太火了，可惜在美国吃不到，馋了好久终于自己做了！ 韧韧Q糯的麻薯球已经够好吃了，里头还填上细腻柔滑的布丁，蛋奶味浓郁，越嚼越香，完全没有招架之力！ - 我用的是hmart的麻薯球预拌粉，比例都调好了更省心，在手法上稍稍注意点细节，就能做出非常完美的空心。比自己从头配材料更简单，出品更稳定。 - 📒食材 麻薯球（麻薯粉一袋，鸡蛋一颗，油15ml，清水90g） 布丁（蛋黄两个，牛奶200ml，淡奶油100ml，糖20g，吉利丁8g） 🌟 一袋麻薯粉总共可以烤13个，我4个做了肉松馅儿，偷吃了一个，所以最后产出8个🤫多余的布丁液可以装在容器里做布丁吃。 - 📖做法 把麻薯球的所有食材混合均匀，充分揉捏，要揉到位一点到时候才能出空心，我揉了大约五分钟揉成了光滑面团； 烤箱330F烤35分钟，但我感觉可以350F烤，上色会更充分； 与此同时做布丁液，把蛋黄，牛奶，淡奶油和糖搅拌均匀，锅子里一边搅拌一边加热到将沸未沸约80C的程度，这是在给蛋黄杀菌； 把蛋奶液放凉到体温（约40C），40g清水把吉利丁拌匀，微波炉叮15秒、加入蛋奶液，过筛； 麻薯球烤好后放凉，顶上剪开一个小口，填入蛋奶液，冷藏两小时就完成了！ - 🌟小贴士 我也在hmart这个麻薯面团里塞过肉松奶酪一起烤，还烤过明太子口味的，都很美妙，可以看我之前的笔记～ 布丁馅儿我一半加了可可粉，你也可以根据自己喜好，放抹茶粉，焙茶粉，斑斓香精等～ -