秘制菠萝汁照烧三文鱼🍣健康快手热带风情🍍

常看我菜谱的朋友们应该已经发现了，三文鱼是我这个号里的常驻选手。毕竟谁不爱看这深海大肥鱼煎的滋滋作响，外皮金黄焦脆，内里半熟肥美油润呢！ 不过对三文鱼的开发还远没有枯竭！从那里学习了一个超快手又开胃好吃的菠萝照烧汁，用它搭配了三文鱼，满满的热带海岛风情，肥美的鱼肉就适合搭配酸甜的水果，中和一下解腻又增味！一点咸味也激发了菠萝的甜，口感也更多汁了！ - 我还加了一点点鱼露，香气更加有东南亚的感觉，配料再放了点彩椒，不仅颜色好看而且甜甜的也和这道菜的味型很搭～ - 📒食材 三文鱼两块，菠萝约一杯，小辣椒一个，蒜一瓣，彩椒若干，食用油少量，盐和胡椒少量。 菠萝照烧汁：菠萝半杯，生抽1/4杯，糖/蜂蜜1/4杯（可以用代糖或减量），姜一小块，蒜1瓣，白醋一茶匙，玉米淀粉一汤匙，水一汤匙。 - 📖做法 先做照烧汁，菠萝切小丁，把所有食材放在搅拌机或大蒜的机器里搅打均匀（不建议放果汁机里打，你的机器会有股蒜味）； 把酱汁倒进锅里，小火熬煮到粘稠透明，类似蚝油的质地就好了，装在容器里备用； 三文鱼和菠萝切成差不多大小的块状，三文鱼撒上盐和胡椒，不粘锅少少油，皮朝下先煎脆，再翻面煎到金黄色； 把鱼夹出来，不洗锅，用煎出的油脂把蒜片辣椒片炒香，再加入彩椒翻炒，接着把三文鱼重新下到锅子里； 淋上三大勺菠萝照烧汁，大火收汁就好了！ - 🌟小贴士 这个菠萝照烧汁可以多做一点，冷藏保存三五天问题不大，搭配牛肉，鸡肉也是不错的选择～ 除了彩椒，配菜也可以选择芦笋，西葫芦等脆甜口熟得快的食材。 -