苦杏仁与甜杏仁的区别:
1、大小不同:
苦杏仁是山杏仁的果实,颗粒呈心形,但比较小,直径约1厘米,种仁的皮是深黄色,上面的纹路比较细。甜杏仁是食用杏的果实,颗粒呈心形,形状比苦杏仁略大,尖端略歪,种仁的皮是淡黄色,皮上的纹路比较粗。
2、口味不同:
甜杏仁吃起来甜丝丝的。一般来说超市里卖的是甜杏仁。甜杏仁其实也含有苦杏仁甙,只不过毒性量比苦杏仁要少。苦杏仁有苦味,甜杏仁味淡甘。
3、功效不同:
苦杏仁:味苦、辛,性微温。有小毒。归肺、大肠经。具有止咳平喘,润肠通便的功效。
甜杏仁:甘,平。入肺、大肠经。润肺,平喘。