深受女生喜欢的红枣糕

低油微甜，健康的养生糕点，电饭煲就能实现～ 🌿食材： 去核红枣100克、鸡蛋4个195克、牛奶50克、低筋/中筋面粉90克、红糖10克、泡打粉3克、玉米油10克、白芝麻适量 🌿做法： 1️⃣红枣洗干净，剪小块，用料理机磨碎。红枣碎加牛奶和红糖搅拌成红枣泥。 2️⃣碗中打入四个鸡蛋加红枣泥，用打蛋器打发至提起打蛋器画8字，至少10秒纹路不消失（体积是原来的3倍大）。 3️⃣筛入面粉和泡打粉，面粉分两次放，上下快速翻拌均匀，不可画圆圈拌，很容易消泡。最后倒入玉米油再次翻拌均匀。 4️⃣电压力锅（如果不粘锅，就不用刷油，如果粘的话，只要锅底刷一点即可）。提前预热2分钟。面糊倒入电压力锅中，轻震几下，撒上白芝麻，按煮饭键加热14分钟，转保温10分钟。用手指轻触枣糕，没有粘在手上，就是熟了。 ———— 我用的是美的5升的电压力锅，1000w，加热14分钟，然后转保温键10分钟就熟了。这个时间我调整了5次，才掌握锅的脾气。不同的锅功率是不一样的，如果表面粘手就再加热2分钟转保温10分钟，还没熟的话继续加热保温，时间宁可短不可长。大家多做几次次，就会掌握自家锅的脾气。