香干吸饱肉香辣得超带劲，筷子根本停不下来啊姐妹们！ 热油锅里滋啦一声炸开金黄油泡，肥肉片蜷缩成焦糖色小卷时，整个厨房瞬间被荤香填满 这才是打开干饭开关的正确方式啊！ 食材：选肥三瘦七的猪前腿肉，肥肉层像雪花般分布均匀，切片时能感受到恰到好处的柔韧 香干要挑表面带焦糖纹的柴火香干，咬下去会先脆后绵，吸饱肉汁后简直要鲜掉眉毛 腌肉时记得用指腹按摩肉片，让每片肉都裹上琥珀色酱汁外衣 煸肥肉这步千万别偷懒，当油渣变成酥脆小金条时，连空气里都是罪恶的香气分子 每次做这道菜都要提前多煮两杯米 连平时挑食的崽子都能光盘
